Каталог Фрукты Банан

           Банан (лат. Musa) — род многолетних травянистых растений семейства Банановые (Musaceae),напоминающие пальму.
    Самая большая в мире коллекция бананов, включающая в себя более 470 сортов и около 100 видов, находится в муниципалитете Ла-Лима в Гондурасе.
           В торговле различают банан западноиндийский (например, различные сорта разновидности кавендиш), красные бананы, бананы «Бейби» и яблочные бананы. Последние доставляются только воздушным транспортом и поэтому стоят дорого. 
       В торговле различают 7 степеней «зрелости» банана. Первая стадия: плоды зеленые, твердые; бананы, достигшие 7-ой стадии,покрыты кожурой в коричневых крапинках, в них соотношение крахмала и сахара 1 : 20. В проодажу поступают бананы 4-5 стадии созревания. Зеленые фрукты могут дозреть при комнатной температуре.
      Бананы содержат большое количество углеводов и легко усваиваются. Они богаты ценными активными веществаами, например кальцием, фосфором, железом, магнием, микроэлементами, а также витамиинами группы В и витаминами С и Е.

Сорты

БЕЙБИ - Покрытые тонкой кожурой плоды 10-12 см в длину имеют насыщенный сладкий вкус. Их жарят в меду или фламбируют.

ЗАПАДНОИНДИЙСКИЙ - Чаще всего бывает в продаже. Если кожура покрыта коричневыми крапинками, значит, бананы полностью созрели.

КРАСНЫЙ - отличается цветом мякоти. Эти сорта выращиваются в Юго-Восточной Азии, Восточной Африке и Карибском регионе.

ЯБЛОЧНЫЕ БАНАНЫ - плоды этого низкорослого растения покрыты тонкой кожурой и достигают 8-10 см в длину, вкус немного похож на яблочный.