Мандарин (Citrus reticulata), англ. mandarin, tangerinе. Фрукт семейства Рутовых,рода Цитрус. Родиной мандаринов считают северовосточную часть Индии или юго-запад Китая, в Европу ети фрукты попали относительно недавно.
Мандарины - это название объединяет огромное число сортов, появившихся в результате мутаций или селекционного отбора.
Принято выделять четыре вида мандаринов: сатсума, мандарин итальянский, мандарин благородный, мандарин обыкновенный (клементины).
Зрелые плоды мандарина содержат минеральные соли, эфирно (мандариновое) масло, витамины группы В, провитамин А и витамин Р, аскорбиновую кислоту, и много других полезных веществ.
Сорты
МАНДАРИНЫ - это название объединяет огромное число сортов, появившихся в результате мутаций или селекционного отбора.
НОВА - гибрид одного из сортов танжело и клементина. В Испании эту разновидность называют Клеменвилла.
ТЕМПЛ - тангор, то есть гибрид мандарина и апельсина. Плоды очень сочные, ароматные, с приятным вкусом.
МИННЕОЛА - самый распространенный сорт танжело. Плоды очень сочные и ароматные.
САТСУМА - это довольно холодостойкая разновидность мандаринов. Плоды сочные, без косточек легко чистятся.
КЛАУЗЕЛИНА - самый распространенный сорт танжело. Плоды очень сочные и ароматные.
КЛЕМЕНТИН - самая распространенная в Средиземноморье разновидность мандарина. Плоды очень сочные, ароматные и сладкие.
ТАНЖЕРИН - был получен в ХІХ в. во Флориде. Сегодня эти мелкие и ароматные фрукты принято считать разновидностью мандаринов.