Каталог Фрукты Авокадо

              Авокадо (Persea americana) - вид вечнозеленых плодовых растений из рода Персея семейства Лавровые, к которому относятся также камфора, лавр и корица. Английское общеупотребительное название растений и их плодов - alligator pear ("аллигаторова груша").
       Различают свыше 600 сортов авокадо, они делятся на 3 расы: мексиканская, гватемальская, антильская (вестиндская).Известные их гибриды. Каждая разновидность представлена несколькими культурными сортами.
     Авокадо занимает лидирующее место по жирности среди других фруктов, уступая только кокосу, но основную часть составляют легкоусвояемые мононенасыщенные жиры.
     Из переспелых авокда добывается ценное масло, которое используется в кулинарии и особенно широко в косметике. Авокадо богато калием, железом, меддю,магнием, кальцием и фосфором. Не обделена "аллигаторова груша" и витаминами А, С, Е, Р и группы В.

Сорты

БЕКОН - очень ранний сорт авокадо, фрукт средних размеров с овальной вытянутой косточкой.

ЭДРАНОЛ - гватемальский сорт, выращивается в основном в Южной Африке.

ЭТТИНГЕР - сорт с ярко-зеленой кожурой характеризуется отменным вкусом.

НАБАЛ - израильский сорт с почти круглыми плодами и гладкой кожурой.

ПИНКЕРТОН - имеет вытянутую овальную грушевдную форму с крупной косточкой.

РАЙАН - отличается шероховатой кожурой, достаточно редкий на эвропейских рынках.

РИД - урожайный сорт, отличается круглой формой и желтой мякотью.

ФУЭРТЕ - популярный сорт, грушевидные плоды которого считаются особо ароматными.

ХАСС - сорт знаменит своей кожей цвет которой варьируется от зеленой до фиолетово-черного при созревании.