Манго (Mangifera indica), англ. mango, вместе с фисташкой и кешью пренадлежит семейству Анакардиевые (Anacardiaceae). Родиной манго является Восточная Азия - территория от Индии до Малайского архипелага и южной части Китая. Манго выращивают в регионах с тропическим климатом.
Существует большое число сортов манго. Плоды могут быть овальными, сердцевидными или иметь форму лепестка. Спелые фрукты бывают самых разнообразных цветов: зеленого, желтого, оранжевого, ярко-красного или красно-фиолетового.
Различают 4 группы сортов манго :
-
индийская
- восточноазиатская
- карибская
- флоридская Манго богато бета-каротином, витаминами группы В, витаминами С и Е. Кроме того, эти фрукты в больших количествах содержат минеральные вещества: кальций, железо, калий,магний и медь.
Сорты
ТОММИ АТКИНС - это очень урожайный сорт с плодами овальной формы. Мякоть желтая, сочная,но, к сожалению,не слишком ароматная. Кожура оранжево-желтая или красная.
ХЕЙДЕН - плоды весят от 500 до 680 г, имеют приятный фруктовый вкус, сладкий с легкой кислинкой. Мякоть желтого цвета, очень волокнистая.
КЕНТ - это самый известный и распространенный сорт манго. Плоды крупные, кожура зеленовато-желтая, с красным налетом, очень сладкие и ароматные. Мякоть желтого цвета.
ТАИЛАНДСКОЕ МАНГО - сорт имеет своеобразный приятный кисловатый вкус. Кожура этих манго, интересных своей формой остается зеленой,даже когда плод полностью созрел.
МАНИЛА - один из лучших сортов манго. Сочные кисловатые плоды с приятным гармоничным ароматом. Даже переспелые фрукты очень вкусны.
КЕЙТ - эти плоды из Израиля или Центральной Америки часто можно встретить в продаже. Ароматные фрукты весят от 500г до 2 кг. Мякоть плодов желтая, а кожура желто-зеленая.